Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
    • Alkolsüz İçecekler
    • Alkollü İçecekler
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Risotto Çeşitleri

Risotto, kremsi bir kıvama gelinceye kadar et suyuyla pişirilen bir kuzey İtalyan pirinç yemeğidir. Et suyu, et, balık veya sebzelerden elde edilebilir. Birçok risotto türü tereyağı, soğan, beyaz şarap ve parmesan peyniri içerir. İtalya’da pirinç pişirmenin en yaygın yollarından biridir. Safran orijinal olarak lezzet ve sarı rengi için kullanılmıştır.

İtalya’da Risotto normalde ana yemekten önce servis edilen ilk yemektir, ancak risotto alla milanese genellikle ana yemek olarak ossobuco alla milanese ile servis edilir.

Pirinç, 14. yüzyıldan beri güney İtalya’da yetiştirilmektedir ve ekimi sonunda kuzeyde Milano’ya ulaşmıştır. Bir efsaneye göre, safranı pigment olarak kullanan Flanders’lı Fabbrica del Duomo di Milano’nun genç bir cam üfleyici çırağı, bir düğün ziyafetinde onu pirinç yemeğine eklerken, risotto olarak tanımlanabilen ilk tarifin tarihi 1809’dur. Tereyağında sotelenmiş pirinç, sosis, kemik iliği, yavaş yavaş safran eklenmiş sıcak et suyu ile soğan içerir. Kralların baş aşçı yardımcısı Giovanni Vialardi’nin 1854 Trattato di cucina’da risotto olarak adlandırılan bir yemek tarifi vardır. Ancak Milano’da risottoyu kimin icat ettiği sorusu bugün cevapsız kalıyor. Risotto ile ilişkilendirilen pirinç çeşitleri, 1914’te Maratelli’den başlayarak 20. yüzyılda geliştirildi.

Bu kategoride genel olarak, Risotto Nedir, Risotto Tarifi, Risotto Çeşitleri, Risotto Nasıl Yapılır, Risotto Malzemeleri, Risotto Alla Milanese, Risotto Tarifi Tavuklu, Risotto Tarifi Sebzeli, Risotto Tarifi Etli, Risotto Nedir Nasıl Pişirilir gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

4 Aralık 2022 admin

Riso e Filetto di Pesce Persico (İtalya)

24 Temmuz 2022 admin

Crni Rižot (Hırvatistan)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Con Panna e Rucola (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Tricolore (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alla Paesana (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Teroldego (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alle Carote (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Cavolfiore (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Amarone (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Mantecato ai Quattro Formaggi (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Caviale (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto ai Mirtilli (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Con le Seppie (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alle Fragole (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alle Ortiche (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alla Pilota (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto alla Valdostana (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Alla Trevigiana (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Zucchine e Gamberetti (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Barolo (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Riso e Salvia (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Verde (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Gorgonzola (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Vino Rosso (İtalya)

10 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Con le Mele (İtalya)

9 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Con Salsiccia (İtalya)

9 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto al Salto (İtalya)

9 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Primavera (İtalya)

9 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Risotto Con Gamberi (İtalya)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

Gizlilik politikası sayfamız için tıklayınız.

 

Yorumlar Yükleniyor...