Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Soslar

Yemek pişirmede sos, diğer yiyeceklerin üzerinde servis edilen veya hazırlanmasında kullanılan sıvı, krema veya yarı katı bir gıdadır. Çoğu sos normalde tek başına tüketilmez; bir yemeğe lezzet, nem ve görsel çekicilik katarlar. Sos (sauce), tuzlanmış anlamına gelen Latince salsadan alınan Fransızca bir kelimedir. Muhtemelen kaydedilen en eski Avrupa sosu, Antik Romalılar tarafından kullanılan balık sosu olan garum iken, Çin soya fasulyesi ezmesi olan doubanjiang, MÖ 3. yüzyılda Zhou Ayinleri’nde bahsedilmiştir.

Soslar tatlı veya tuzlu yemekler için kullanılabilir. Mayonez gibi soğuk hazırlanıp servis edilebilir, soğuk olarak hazırlanıp pesto gibi ılık, beşamel gibi pişirilip sıcak veya elma sosu gibi pişirilip soğuk servis edilebilir. Özellikle restoranlarda aşçı tarafından taze olarak hazırlanabilirler, ancak günümüzde birçok sos Worcestershire sosu, HP Sos, soya sosu veya ketçap gibi önceden hazırlanmış ve paketlenmiş olarak satılmaktadır. Salata soslarına salata sosu denir. Tencerede deglaze edilerek yapılan soslara tava sosları denir.

Soslar sıvı bir bileşene ihtiyaç duyar. Soslar, tüm dünya mutfaklarında vazgeçilmez bir unsurdur.

Bu kategoride genel olarak, Sos Nedir, Sos Tarifleri, Sos Çeşitleri, Sos Nasıl Yapılır, Sos İsimleri, Sos Nasıl Hazırlanır, Sos Nasıl Bağlanır, Dünyaca Ünlü Soslar, Dünya Mutfağı Sos Tarifleri, Dünya Mutfağı Sosları gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

23 Şubat 20222 Mayıs 2022 admin

Baba Ghanoush (Lübnan)

23 Ocak 202210 Nisan 2022 admin

Salsa Verde Sos Nedir (Meksika)

22 Ocak 20223 Nisan 2022 admin

Domates Sosu,Tomato Sauce (Meksika)

22 Kasım 20212 Mayıs 2022 admin

Labneh (Lübnan)

29 Ekim 20212 Mayıs 2022 admin

Hummus (Lübnan)

29 Ekim 20212 Nisan 2022 admin

Wasabi Nedir, Wasabi Neyden Yapılır (Japonya)

11 Eylül 202122 Mart 2022 admin

Pico de Gallo (Meksika)

11 Eylül 20212 Mayıs 2022 admin

Salsa Sosu (Meksika)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Salsa Tuco (Arjantin)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Ajilimójili (Porto Riko)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Ragù All’Abruzzese (İtalya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Ragù All’anatra (İtalya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Allemande (Fransa)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Henry Bain (Amerika)

11 Eylül 20212 Mayıs 2022 admin

Suprême Sauce (Fransa)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Chasseur Sos (Fransa)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Salsa Vizcaina (İspanya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Lechon Sauce (Filipinler)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Sauce D’ Arachide (Fildişi Sahili)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Ragù di Cinghiale (İtalya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Nam Pla Wan (Tayland)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Sauce Poivrade (Fransa)

11 Eylül 20212 Mayıs 2022 admin

Espagnole Sos (Fransa)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Llajua (Bolivya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Pesto Alla Trapanese (İtalya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Sauce Bourguignonne (Fransa)

11 Eylül 202127 Mart 2022 admin

Joppiesaus (Hollanda)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Agliata (İtalya)

11 Eylül 202120 Mart 2022 admin

Sauce Ravigote (Fransa)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...