Tatlılar - Mutfak Kültürü

Etiket: Tatlılar

Tatlı, yemeği tamamlayan bir yemektir. Grup, şekerlemeler gibi tatlı yiyeceklerden ve muhtemelen tatlı şarap ve likör gibi bir içecekten oluşur. Orta Afrika ve Batı Afrika’nın çoğu gibi dünyanın bazı bölgelerinde ve Çin’in çoğu yerinde, yemeği bitirmek için tatlı yeme geleneği yoktur.

Tatlı terimi, bisküviler, kekler, kurabiyeler, kremalar, jelatinler, dondurmalar, hamur işleri, turtalar, pudingler, bademli kurabiyeler, tatlı çorbalar, turtalar ve meyve salatası gibi birçok şekerleme için geçerli olabilir. Meyve, doğal olarak oluşan tatlılığı nedeniyle tatlı yemeklerinde de yaygın olarak bulunur. Bazı kültürler, tatlılar oluşturmak için genellikle daha lezzetli olan yiyecekleri tatlandırır.

Tatlı tatlılar genellikle şeker kamışı, hurma şekeri, esmer şeker, bal veya melas, akçaağaç şurubu, pekmez veya mısır şurubu gibi bazı şurup türlerini içerir. Batı tarzı tatlılardaki diğer yaygın bileşenler, un veya diğer nişastalar, tereyağı gibi yemeklik yağlar, mandıra, yumurta, tuz, limon suyu gibi asidik bileşenler ve baharatlar ve çikolata, kahve, fıstık ezmesi gibi diğer tatlandırıcı maddelerdir. Hazırlama yöntemleri ile birlikte bu bileşenlerin oranları, son ürünün kıvamı, dokusu ve aromasında önemli bir rol oynar.

Bu kategoride genel olarak, Tatlı Nedir, Tatlı Çeşitleri, Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Hamur Tatlıları Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Çikolatalı, Tatlı Nasıl Yapılır gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.