Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
    • Alkolsüz İçecekler
    • Alkollü İçecekler
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Zeytinyağlılar

Zeytinyağı, Akdeniz Havzası’nın geleneksel bir ağaç ürünü olan zeytinlerden, bütün zeytinlerin preslenmesi ve yağının çıkarılmasıyla elde edilen sıvı bir yağdır. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır: yiyecekleri kızartmak veya salata sosu olarak. Bazı kozmetiklerde, ilaçlarda, sabunlarda ve geleneksel kandil yakıtlarında bulunabilir. Ayrıca bazı dinlerde ek kullanımları vardır. Zeytin, Akdeniz mutfağının üç temel gıda bitkisinden biridir; diğer ikisi buğday ve üzümdür. Zeytin ağaçları, MÖ 8. binyıldan beri Akdeniz çevresinde yetiştirilmektedir.

İspanya, küresel zeytinyağı üretiminin neredeyse yarısını oluşturuyor; diğer büyük üreticiler ise Portekiz, İtalya, Tunus, Yunanistan, Fas ve Türkiye’dir. Kişi başına tüketimin en yüksek olduğu ülke Yunanistan’dır, onu İtalya ve İspanya izlemektedir.

Zeytinyağının bileşimi, çeşit, rakım, hasat zamanı ve ekstraksiyon işlemine göre değişir. Esas olarak oleik asitten (%83’e kadar), linoleik asit (%21’e kadar) ve palmitik asit (%20’ye kadar) dahil olmak üzere daha az miktarda diğer yağ asitlerinden oluşur. Sızma zeytinyağının %0,8’den fazla serbest asitliğe sahip olmaması gerekir ve uygun aroma özelliklerine sahip olduğu kabul edilir.

Bu kategoride genel olarak, Zeytinyağlı Yemekler, Zeytinyağlı Yemek Çeşitleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Zeytinyağlı Yemek Nedir, Zeytinyağlı Yemek Listesi, Zeytinyağlı Yemek Nasıl Yapılır, Zeytinyağlı Yemek İsimleri gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

yaprak sarma
24 Ekim 202027 Mayıs 2022 admin

Yaprak Sarma (Türkiye)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

Gizlilik politikası sayfamız için tıklayınız.

 

Yorumlar Yükleniyor...