“The Complete Book of Chinese Cooking”, Veronica Sperling tarafından yazılmış ve ilk kez 1976 yılında yayınlanmış bir yemek kitabıdır. Kitap daha sonra birkaç kez güncellenerek yeniden basılmıştır.

Kitapta, aperatifler, çorbalar, sote yemekleri, noodle yemekleri ve tatlılar gibi birçok geleneksel Çin yemeği tarifi yer almaktadır. Kitapta en popüler yemekler arasında ekşi ve acı çorbası, Kung Pao tavuğu, moo shu domuzu ve kızarmış pirinç yer almaktadır.

Tariflerin yanı sıra, kitap ayrıca Çin pişirme teknikleri, malzemeleri ve ekipmanları hakkında bilgi içerir ve Çin mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için çok değerli bir kaynak niteliği taşır. Kitap ayrıca menü planlaması ve eğlence için ipuçları, ayrıca şarap ve çay eşleştirmeleri önerileri de sunmaktadır.

Genel olarak, “The Complete Book of Chinese Cooking”, deneyimli ve acemi aşçılar için uygun kapsamlı bir yemek kitabıdır. Kitap, Çin mutfağına kapsamlı bir giriş sunmakta ve evde geleneksel Çin yemeklerini keşfetmek isteyenler için geniş bir yemek tarifi seçkisi sunmaktadır.

Kitap aynı zamanda, Çin yemekleriyle ilgili tarihçe ve kültürel açıklamalar da sunar. Kitap, ayrıca her tarifi adım adım açıklamalarla verir, böylece herkesin kolayca takip edebilmesi için hazırlanmıştır.

Tarifler, farklı lezzetler, baharatlar ve malzemeler kullanarak çeşitli tatlar sunar. Ayrıca, kitapta yemeklerin kalori ve besin değeri hakkında bilgi de yer almaktadır.

“The Complete Book of Chinese Cooking”, evde Çin yemekleri hazırlamak isteyenler için harika bir kaynaktır. Kitap, Çin mutfağına ilgi duyan herkes için çok faydalı bir yemek kitabıdır.