“The Indian Cooking Course” Monisha Bharadwaj tarafından kaleme alınmış, Hint mutfağına dair geniş kapsamlı bir yemek kitabıdır. Yazar, Hindistan’ın farklı bölgelerinde kullanılan malzemeler, pişirme teknikleri ve yemek tarifleri hakkında ayrıntılı bilgiler sunmaktadır.

Kitapta, et yemekleri, sebze yemekleri, deniz ürünleri, tandoori yemekler, pirinç yemekleri, tatlılar ve atıştırmalıklar gibi birçok farklı kategoride yemek tarifi yer almaktadır. Ayrıca kitapta, Hindistan’ın farklı bölgelerindeki yemek kültürü ve yemeklerin hazırlanışında kullanılan özel baharatlar ve soslar hakkında da bilgi verilmektedir.

Monisha Bharadwaj, kitapta her bir yemek tarifi hakkında ayrıntılı açıklamalar yapmakta ve yemek pişirme tekniklerini adım adım açıklamaktadır. Kitap ayrıca, yemek pişirme sırasında karşılaşılabilecek sorunların çözümüne dair ipuçları da sunmaktadır.

“The Indian Cooking Course”, Hint mutfağına meraklı olanlar için kapsamlı bir kaynak niteliği taşımaktadır. Kitap, farklı zevklere ve seviyelere uygun tarifler sunar ve Hint yemek kültürü hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isteyenler için önemli bir kaynak olabilir.

“The Indian Cooking Course” by Monisha Bharadwaj, geniş bir Hint yemek tarifi yelpazesi sunan, yemek pişirme tekniklerini adım adım açıklayan ve Hindistan’ın farklı bölgelerinde kullanılan özel baharatlar ve soslar hakkında bilgi veren bir yemek kitabıdır.